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要查看手机号注册过哪些APP并解除绑定，可以采取以下步骤。
1、查询手机号注册过的APP：
可以通过手机应用商店或搜索引擎查询，在手机的“设置”或“账户”中查看已安装的应用列表，或者在搜索引擎中输入手机号码，查看与之相关的应用下载和安装记录，一些第三方工具如“应用管家”等也可以帮助查询。
2、解除手机号与应用的绑定：
进入每个应用的相关设置页面，找到与账户设置或绑定手机相关的选项，点击解绑或更改手机号，在此过程中可能需要输入验证码以确认身份。
为了保护个人隐私和安全，解除绑定后请确保删除任何敏感信息，并时常更新密码和隐私设置，某些应用可能无法直接解绑手机号，此时可以选择注销账户或联系应用的客服寻求帮助，为了安全起见，不建议在不安全的网站或应用上绑定手机号。
仅供参考，建议咨询专业人士获取更多关于如何查看和解绑手机号与应用的详细信息。